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熊本は天草の新鮮な海の幸を直送。こはだの三代巻はぜひ食べて

四方を海に囲まれた海の恵みの宝庫・「熊本・天草」。地元漁師から直接仕入れる新鮮な海の幸を頂くことができます。「こはだの三代巻」は出世魚を用いた天慎オリジナル。天草産のこはだを大葉やきゅうり、ゴマと一緒に桂剥きした大根でひと巻き。光物特有の生臭さのない女性に人気のお鮨です。

あまくさ天慎の場所